Dietna bolezen tipa 2 - preprosti nasveti

Statistični podatki navajajo, da je prisotnost sladkorne bolezni tipa 2 za 50% ljudi popolno presenečenje. Diagnoza se postavi po naključju med pregledom osebe ali kot sočasna bolezen. Rezultat tega odnosa do zdravja so zapleti, značilni za sladkorno bolezen. Že občasno prekoračitev normalne meje krvnega sladkorja (nad 5,5 mmol / l) že kaže na okvaro v telesu za zajem glukoze. Razlogi ležijo v kršitvi funkcije trebušne slinavke, ki proizvaja inzulin, ali v nezmožnosti celic, da absorbirajo glukozni izdelek, ki so ga predlagali po predelavi z insulinom. Patološke spremembe v delovnih celicah žleze, ki ga proizvajajo, vodijo do nizke biološke aktivnosti hormona..

Takšno uničenje b-celic je lahko posledica intrauterine motenj rasti, poporodne prehrane in genetskih napak. Hiperglikemija, ki se je zaradi različnih razlogov pojavila s koncentracijo sladkorja več kot 6,7 mmol / L, daje utemeljeno domnevo o prisotnosti diabetesa mellitusa. Ta bolezen tipa 2 se lahko razvije v kateri koli starosti, najpogostejša pa je pri ljudeh, ki so prestopili 40-letno znamko. Bolezen napreduje počasi in dolgo časa je ne spremljajo živi simptomi. Najpogosteje je bolnik z "izkušnjami" prekomerno telesno težo, vendar v sodobni družbi ta pojav ni izven drugih razlogov. Ko je postavljena diagnoza sladkorne bolezni tipa 2, je nujno začeti zdravljenje pod nadzorom endokrinologa.

Osnove prehrane za diabetike

Dieta za diabetes tipa 2 je glavni terapevtski dejavnik. Osnova za uspešno zdravljenje je bolnikovo dosledno upoštevanje vseh navodil zdravnika. Nepooblaščene spremembe v naravi predpisane prehrane, neredna zdravila lahko povzročijo resne posledice. Diabetes mellitus vključuje:

• izključitev sladkarij, ki takoj dovajajo glukozo v kri: sladkarije in med, sladkor in marmelada, torte in peciva;
• omejitev živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov: kruh, moka in žitarice, krompir;
• držite postne dni, na primer jabolko, kefir, skuto in kefir.

Vendar te omejitve ne pomenijo surovega načina prehranjevanja, ki je brez bogate palete okusnih občutkov. Nasprotno, blaga in zmerna oblika sladkorne bolezni tipa 2 s sistematičnim nadzorom ravni sladkorja omogoča vključitev majhne količine sladkarij v prehrano. Prehrana za diabetes tipa 2 omogoča uporabo številnih raznolikih in okusnih jedi. Tudi zdrav človek se ga lahko v celoti in z velikim veseljem drži. Zdravniki in kulinarični strokovnjaki soglasno trdijo, da sladkorna bolezen zahteva spoštovanje samega sebe in ne bo dovolila, da človek še naprej nenadzorovano uničuje svoje telo.

Zelenjava in sadje naj postaneta osnova prehrane diabetikov, glavno merilo za količino dohodne hrane pa je pravilo: vse je koristno, kar ga zaužijemo v razumnih mejah. Strokovnjaki priporočajo uporabo načela delne prehrane, to je, da je treba dnevno zaužiti dnevno količino hrane v enakih delih za 4-6 obrokov. Izbira izdelkov za sladkorno bolezen tipa 2 mora biti v prid bogatih z mikro in makro elementi ter vitamini. Z naravno in raznoliko hrano ne boste čutili močnega pritiska prepovedi. Ne pozabite pa, da je dieta ena izmed metod terapije in zdravnik jo mora predpisati ob upoštevanju vaše anamneze, rezultatov testov in trenutnega stanja telesa.

Pri sladkorni bolezni se vzpostavi standardna vsakodnevna distribucija izdelkov:

• zelenjava - do 900 g;
• sadje - do 400 g;
• mlečni izdelki - do 0,5 l;
• meso in ribe - do 300 g;
• gobe - do 150 g;
• ogljikovi hidrati - 100 g kruha (lahko ga nadomestite z 200 g krompirja ali žit).

Ko izbirate recepte za sladkorno bolezen tipa 2, ne pozabite, da je v krožniku, ki vključuje beljakovine in kompleksne ogljikove hidrate, le majhna količina zdravih maščob: rastlinska olja ali oreški. Nutricionisti priporočajo, da ljudje s to diagnozo jedo istočasno, večerjo pa najkasneje 2 uri pred spanjem. Opozorijo tudi na nedopustnost preskakovanja zajtrka, saj jutranja hrana pomaga čim bolj stabilizirati raven sladkorja v krvi. Diabetiki bi se morali tovrstno prehrano držati vse življenje. Tako se bodo ohranili v fizični kondiciji in zaščitili pred mogočnimi zapleti srčno-žilnega sistema..

Uporaba inovativnih tehnik hujšanja

V primeru presnovnega neravnovesja celice potrebujejo zadostno količino vitaminov in mineralov za polno delovanje, zato imajo jagode in sadje pri sladkorni bolezni tipa 2 pomembno vlogo pri prehrani bolnikov. Morate vedeti le ukrep in se ne zanesti tako sladkega sadja, kot so grozdje in rozine, banane in datlji. Pomembno je, da jemo počasi in zavestno, saj možgani potrebujejo čas, da se počutijo polne. Slabega razpoloženja ni treba jamrati "sladko", obstajajo tudi drugi načini za navdih: glasba, hoja, masaža. Zagotovo bodo pomagali zmanjšati količino kalorij, ki vstopajo v telo, pa tudi glukozo in druge trike:

• hlebec nadomestite z ovseno kašo ali bučkami v mletem mesu za kotle;
• zamenjajte poliran riž z nepredelanim;
• dajte prednost enolončnicam in testeninam iz zelenjave;
• uporabljajte dušeno zelenjavo kot prilogo.

Pomagali bodo odstraniti maščobne obloge, značilne za to bolezen, zdravila, ki vplivajo na hitrost presnove v telesu. Ugotovljeno je bilo, da ingver pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko učinkovito odstrani toksine iz celic in vodo iz medceličnega prostora. Če ga dodate hrani, tudi v obliki suhega prahu, bistveno izboljša prebavo, pospešuje črevesno motoriko in splošno stanje telesa kot celote. Pijače z ingverjem so precej učinkovite in prijetne. Napovedan rezultat uporabe te začimbe je znižanje tlaka, izboljšanje delovanja srčne mišice. Vedeti morate, da lahko hkratna uporaba ingverja z zdravili za zniževanje sladkorja poveča njihov učinek, zato je pred uporabo ingverjevih dodatkov potrebno posvetovanje z zdravnikom..

Če ga kombinirate z drugo začimbo - cimetom, lahko daste še bolj oprijemljiv zagon za pospešitev presnovnih procesov. Cimet pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko pomaga celicam, da "sprejmejo" predlagano glukozo in do neke mere omeji rast holesterola v telesu. Tu je recept za tiste, ki želijo ne samo odstraniti odvečne kilograme, ampak tudi povečati ostrino dojemanja s strani možganov okoliškega sveta:

• mešanica v prahu cimeta in ingverja - ½ čajne žličke;
• rdeča paprika - 1 g;
• kefir - 250 ml.

Pomembno si je zapomniti, da obstaja dovolj kontraindikacij za jemanje cimeta. Prisotnost hipertenzije, alergijskih reakcij in nagnjenosti krvavitvam pri bolnikih je „stop“ - signal za njeno uporabo. Med nosečnostjo je treba zavreči tudi cimet. Prednosti postenja s sladkorno boleznijo tipa 2 do danes niso bile natančno ocenjene, vendar strokovnjaki za prehrano in endokrinologi pozdravljajo postenje. Vsak pacient individualno pristopi k izbiri svoje vrste, glede na svoje želje.

Glede na vlogo dedne nagnjenosti pri pojavu bolezni morajo člani družin, kjer že obstajajo bolniki s sladkorno boleznijo, slediti dieti z nekaj omejitve ogljikovih hidratov v prehrani. Za preventivne namene je treba starejše ljudi, predvsem tiste, ki trpijo za debelostjo, aterosklerozo in hipertenzijo, redno pregledovati glede krvnega sladkorja in urina. Za diabetike imata racionalno zaposlovanje in aktiven življenjski slog pomembno vlogo pri ohranjanju telesne pripravljenosti in dobre ravni sladkorja. Trdo delo, pomanjkanje potrebnega ritma vsakodnevnega vnosa hrane in močan čustveni stres so jim kontraindicirani..

Kaj jesti s sladkorno boleznijo tipa 2: tedenski jedilnik

Shema prehrane za sladkorno bolezen: prehrana, hrana

Olga Demicheva endokrinologinja, avtorica knjig, članica Evropskega združenja za proučevanje sladkorne bolezni,

Katere hrane ne morete jesti s sladkorno boleznijo tipa 2? Kako sestaviti jedilnik za vsak dan s sladkorno boleznijo, na katero sumijo ali debelost? Endokrinologinja Olga Demicheva govori o prehrani pri sladkorni bolezni druge vrste, ki je pomemben sestavni del zdravljenja..

Za razliko od diabetesa mellitusa tipa 1 (T1DM) ponavadi ni svetlega prvenca, ki bi ga spremljali žeja, obilno uriniranje, izguba teže ali močna oslabelost sladkorne bolezni tipa 2 (T2DM). Običajno je bolezen že več let skoraj asimptomatska, zato se več kot polovica ljudi s sladkorno boleznijo na svetu ne zaveda svoje bolezni. In tega ne vedo, dokler se ne pojavijo prvi zapleti, ali dokler slučajno ne odkrijejo povišane ravni glukoze v krvi.

S skrbno raziskavo bolnikov z na novo diagnosticirano sladkorno boleznijo lahko ugotovimo, da so v zadnjih mesecih (letih) opazili hitro utrujenost, rahlo zmanjšanje mišične moči in nagnjenost k uriniranju ponoči; poleg tega lahko srbenje v perineumu moti ženske in erektilno disfunkcijo pri moških. Toda vseh teh simptomov pacienti pogosto ne obravnavajo kot razlog za posvetovanje z zdravnikom..

Kriteriji za diagnozo T2DM za analizo glukoze v krvi se ne razlikujejo od tistih za T1DM, toda starost nad 40 let, prisotnost visceralne debelosti, manjši simptomi sladkorne bolezni in normalna (včasih zmerno povišana) raven notranjega insulina lahko zanesljivo ločijo T2DM od T1DM.

Glavna stvar je, da ne stradamo! Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

Prehrana bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2 mora zagotavljati normalizacijo telesne teže, ne povzročati hiper- in hipoglikemije, zmanjšati tveganje za aterosklerozo in arterijsko hipertenzijo.

Hrana mora biti pogosta, delna, v majhnih porcijah (ponavadi 3 glavne obroke in 2-3 vmesne obroke) z dnevno vsebnostjo kalorij približno 1500 kcal. Zadnji obrok je 40-60 minut pred nočnim spanjem.

Osnova prehrane so kompleksni ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom (GI), tj. počasi narašča glukoza v krvi; naj bi znašale do 50-60% prehranske vrednosti.

Večina slaščic, sladkih pijač, muffinov in majhnih žit ima visok GI; jih je treba odpraviti ali minimizirati. Nizki GI imajo polnozrnate žitarice, zelenjavo, sadje, bogato s prehranskimi vlakninami.

Skupna količina maščob ne sme presegati 30% celotne vsebnosti kalorij, nasičenih maščob - 10%. Nasičene maščobe je enostavno razlikovati od nenasičenih maščob: nenasičene maščobe imajo tekočo konsistenco pri sobni temperaturi, nasičene maščobe pa imajo trdno konsistenco, lahko jih razrežemo z nožem in razporedimo po kruhu.

Vsak obrok mora vsebovati zadostno količino beljakovin za stabilizacijo glikemije in zagotavljanje sitosti. Ribe je priporočljivo jesti vsaj 2-krat na teden. Zelenjava in sadje naj bodo v prehrani prisotni vsaj 5-krat na dan. Sladko sadje (grozdje, fige, banane, datlji, melona) je treba omejiti.

Ne prelivajte hrane. Poskusite zagotoviti, da količina soli ne presega 5 g na dan (1 čajna žlička).

Alkohol kot vir "praznih kalorij" je treba iz prehrane izločiti ali čim bolj zmanjšati apetit, stimulans apetita, glikemični destabilizator. Če se ni mogoče odpovedati alkoholu, je treba dati prednost rdečemu suhemu vinu. Poskusite omejiti alkohol na en odmerek na dan za ženske ali dva za moške (1 odmerek = 360 ml piva = 150 ml vina = 45 ml močnega alkohola).

Uporaba antioksidantov (vitamini E, C, karoten) ni priporočljiva, saj za njihovo uporabo trenutno ni dokazov, obstaja pa možnost dolgoročnih škodljivih učinkov.

Priporočljivo je voditi dnevnik hrane, kamor beležijo, kaj in v kakšni količini, kdaj in zakaj so jo pojedli in pili..

Pomembno je, da prenehate s kajenjem, da zmanjšate tveganje za srčno-žilne in rakave zaplete.

Treba je opozoriti, da se 2-3 tedne po prenehanju kajenja obnovi funkcija vonjavnih receptorjev, kar je pri kadilcih delno zatirano. Posledično je možno povečanje apetita zaradi "krepitve" arom hrane. To dejstvo zahteva poseben samokontrolo, da preprečimo prenajedanje..

Tako izgleda "prehrambena piramida" pri sladkorni bolezni tipa 2.

Jedilnik za teden z diabetesom tipa 2

Priporočljivo je, da se iz prehrane izključijo preprosti ogljikovi hidrati: sladkor (vključno s fruktozo), slaščice (torte, sladkarije, sladki zvitki, medenjaki, sladoled, piškoti), med, konzerve, sadni sokovi itd. Vsi ti izdelki močno povečajo raven krvni sladkor in prispevajo k razvoju debelosti. Poleg tega je za zmanjšanje tveganja, da ateroskleroza hitro napreduje pri T2DM, priporočljivo izključiti živalske maščobe: mastno meso, mast, kislo smetano, mastno skuto, sir itd..

Uporabo rastlinskih maščob in mastnih rib je treba zmanjšati: čeprav ne povečujejo tveganja za aterosklerozo, prispevajo k napredovanju debelosti. Pri T2DM je debelost resen problem, ki oteži potek bolezni. Če so potrebna dodatna prehranska priporočila, na primer z oslabljenim delovanjem ledvic ali s povečanim tveganjem za protin, mora zdravnik povedati o teh točkah.

Fizična aktivnost v T2DM

Nizka telesna aktivnost (premalo vadbe) je smrtni sovražnik civiliziranega človeštva. Redna vadba je pomembna za zdravljenje debelosti, zniževanje hiperglikemije, normalizacijo krvnega tlaka in preprečevanje koronarne srčne bolezni..

Pri T2DM je boj proti telesni neaktivnosti še posebej pomemben. Dejstvo je, da s hipodinamijo mišice nehajo aktivno uporabljati glukozo, ta pa je shranjena v obliki maščobe. Več ko se nabira maščoba, manjša je občutljivost celic na inzulin. Dokazano je, da lahko pri 25% ljudi, ki vodijo sedeči način življenja, najdete inzulinsko rezistenco.

Redna mišična aktivnost sama po sebi vodi do presnovnih sprememb, ki zmanjšujejo odpornost na inzulin. Za dosego terapevtskega učinka je dovolj, da dnevno 30-minutno intenzivno hojo ali 3-4 krat na teden izvajate 20-30-minutne teke, po možnosti 1-1,5 ure po jedi, kar pomaga zmanjšati inzulinsko rezistenco in boljši nadzor glikemije.

Lahko izvedete neodvisni "eksperiment" z uporabo gospodinjskega glukometra in opazujete, kako se glikemija zmanjšuje po 15 minutah telesne aktivnosti.

Glede zdravstvenih vprašanj se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2: prehranski meni

S sladkorno boleznijo je metabolizem moten, zato glukoza v telesu slabo absorbira. Pri bolnikih z neinzulinsko obliko bolezni igra prehrana pomembno vlogo, ki je glavni način zdravljenja blage oblike bolezni. Diabetes mellitus tipa 2 se pojavlja predvsem na podlagi debelosti, zato inzulin tukaj ni potreben, vendar bo pravilna prehrana postala neke vrste zdravljenje. Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 ima nekaj načel, o katerih bomo izvedeli spodaj, ni jih težko opazovati, rezultat pa bo impresiven.

Značilnosti in načela prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroči padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostnega vnosa glukoze v celice bolnikovega telesa. Ta vrsta sladkorne bolezni se razvije v starejši ali odrasli dobi in je neposredno povezana s staranjem telesa ali debelostjo. Naloga osebe s sladkorno boleznijo tipa 2 je shujšati, potem se bo znebil bolezni. Izguba teže za 5 kg bo že močno izboljšala raven inzulina v krvi, zato morate slediti nizkokalorični dieti.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati prispevajo glavno energijo človeškega telesa med prehrano. Maščobe vsebujejo več energije, skoraj dvakrat več kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, zato bo znatno zmanjšanje maščob na jedilniku učinkovita nizkokalorična dieta za sladkorno bolezen tipa 2. Če želite odstraniti največ maščob, se morate držati več pravil v prehrani:

1. Pred kuhanjem odstranite maščobo iz mesa, kožo s perutnine.
2. Pazljivo preberite podatke na embalaži izdelka, bodo pokazale vsebnost maščobe.
3. Izogibajte se ocvrti hrani v rastlinskem olju. Bolje uporabljajte dušenje, pečenje ali kuhanje.
4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane solatam znatno poveča njihovo kalorično vsebnost.
5. Poskusite jesti surovo zelenjavo več kot kuhano zelenjavo.
6. Izogibajte se čipsu in oreščkom - imajo veliko kalorij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V prehrani za diabetes mellitus tipa 2 sta dovoljena in prepovedana živila. Seznam dovoljenih jedi je raznolik, zato je pri sladkorni bolezni uživanje okusnih resnično. Nutricionisti omogočajo diabetikom jesti nizko maščobne vrste rib, mesa, kislo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavo, sadje. V prehrani za sladkorno boleznijo katere koli vrste so še posebej sadje in zelenjava, ki znižujejo raven sladkorja, pa tudi "slab" holesterol:

Zdravniki so jasno opredelili živila, za katera je treba izključiti sladkorno bolezen tipa 2. Ta seznam bi moral biti dobro znan vsem diabetikom. Alkohol, maščobne, začinjene, sladke jedi so nesprejemljive, pa tudi:

• Izdelki, ki vsebujejo sladkor Namesto sladkorja morate uporabiti sladila.
• Paprika ali pecivo.
• Banane, jagode, grozdje, pa tudi zdravo suho sadje: rozine, datlji, fige.
• Vložene, slane jedi.
• Nerazredčeni sveže stisnjeni sokovi.
• Prekajeno meso, mast, maslo in mastne juhe.

Kako narediti dieto

Hrana za sladkorno bolezen tipa 2 mora biti delna, dnevno prehrano razdeliti na 6 prijemov majhnih porcij. To bo pomagalo črevesju, da produktivno absorbira hrano, podpira postopno sproščanje glukoze v kri. Vse izdelke za sladkorno bolezen je treba uživati ​​po urniku, za nadzor glukoze v krvi pa naj bi dnevni meni vseboval vlaknine. Prehrano za sladkorne bolnike tipa 2 sestavljajo strokovnjaki iz izdelkov, ki imajo telo pod nadzorom, vendar je za večino bolnikov težko spremeniti običajno prehrano.

Zdravniki s sladkorno boleznijo tipa 2 močno odsvetujejo živila, ki vsebujejo prehranske vlaknine: to so delci rastlinskega izvora, ki ne potrebujejo prebave. Imajo učinek, ki znižuje sladkor, lipidno znižuje, prav tako pa njihova uporaba omogoča upočasnitev absorpcije maščob v črevesju, postopno zmanjšanje telesne teže.

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za diabetike 2. stopnje

Za debele diabetike je učinkovita dieta z malo ogljikovih hidratov. Rezultati njene raziskave so pokazali, da če bo bolnik s sladkorno boleznijo zaužil največ 20 g ogljikovih hidratov na dan, bo po šestih mesecih imela nizko raven sladkorja in bo lahko zdravilo popolnoma opustila. Takšna hrana je primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. V dveh tednih se bolniku s sladkorno boleznijo izboljša krvni tlak, lipidni profil. Najbolj priljubljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

Glavni izdelek prehrane Mayo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je juha, ki goji maščobe. Narejena je iz šestih čebule, nekaj paradižnikov in zelene zvončke paprike, manjšega zelja, šipka stebelne zelene in dveh kock zelenjavne juhe. Takšna juha je nujno začinjena z vročo papriko (čilijem ali kajensko), zaradi katere kuri maščobe. Lahko ga jeste v neomejenih količinah, tako da vsak obrok dodate sadje.

Glavni cilj te diete je nadzorovati lakoto pri bolniku z diabetesom mellitusom tipa 2, zmanjšati težo in jo vzdrževati normalno skozi celo življenje. Na prvi stopnji takšne prehrane obstajajo zelo stroge omejitve: dovoljeno je uživati ​​beljakovine, strogo določeno zelenjavo. Na drugi stopnji diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se ob zmanjšanju telesne teže uvedejo druga živila: sadje, kislo mleko, pusto meso, zapleteni ogljikovi hidrati. Med diabetiki tipa 2 je ta dieta bolj priljubljena..

Predlagana dieta pomaga izogniti bolniku z diabetesom tipa 2 z močnim padcem ravni insulina. Temelji na strogem pravilu: 40% kalorij v telesu izvira iz surovih kompleksnih ogljikovih hidratov. Zato sokove nadomestimo s svežim sadjem, beli kruh zamenjamo s polnozrnatimi izdelki in tako naprej. 30% kalorij v telesu naj bi prihajalo iz maščob, zato so v tedensko prehrano diabetikov tipa 2 vključene pusto svinjsko meso, ribe in piščanec. 30% prehrane naj predstavljajo posneti mlečni izdelki.

Tabela štetja ogljikovih hidratov

Za lažjo prehrano v primeru diabetesa mellitusa tipa 2 so strokovnjaki razvili posebno tabelo za izračun potrebne količine ogljikovih hidratov. V laboratorijih so preučevali različne izdelke iz ogljikovih hidratov, da bi rezultate raziskav ljudem približali znanost, so izumili posebno mersko enoto kruha (XE).

Hrano izenačuje po vsebnosti ogljikovih hidratov in ne po kalorijah. Običajno XE vsebuje 12-15 g ogljikovih hidratov in v njem je priročno meriti različne izdelke - od lubenic do sladkih siračkov. Izračun enot kruha za bolnika s sladkorno boleznijo je preprost: na tovarniški embalaži izdelka praviloma navedite količino ogljikovih hidratov na 100 g, ki je deljena z 12 in prilagojena teža.

Za izračun XE v domači kuhinji bolnik s sladkorno boleznijo potrebuje kalkulator, recept in tabelo XE. Torej, če bi na primer uporabili 9 žlic za 10 palačink l moka (1 žlica l - 1XE), 1 kozarec mleka (1XE), 1 piščančje jajce (brez XE) in 1 žlica. rastlinskega olja (brez XE), potem je ena palačinka ena XE. Na dan lahko diabetiki, starejši od 50 let, uživajo 12-14 XE, s sladkorno boleznijo in debelostjo 2A - ne več kot 10 XE ter s sladkorno boleznijo in debelostjo pri stopnji 2B - največ 8 XE.

Tabela krušnih enot

1XE je vsebovan v naslednjih izdelkih:

• 25 g poljubnega kruha;
• 1 žlica. l moka, škrob, krekerji;
• 2 žlici. l kuhana žita;
• 1 žlica. l Sahara;
• 3 žlice. l kuhane testenine;
• 35 g ocvrtega krompirja;
• 75 g pire krompirja;
• 7 žlic. l kakršne koli stročnice;
• 1 srednja pesa;
• 1 krožnik češenj ali jagod;
• 70 g grozdja;
• 8 žlic ribez, maline, kosmulje.
• 3 kos. korenje;
• 70 g banane ali grenivke;
• 150 g slive, marelice ali mandarine;
• 250 ml kvasa;
• 140 g ananasa;
• 270 g lubenice;
• 100 g melone;
• 200 ml piva;
• 1/3 čl. grozdni sok;
• 1 žlica. suho vino;
• ½ skodelice jabolčnega soka;
• 1 žlica. posneti mlečni izdelki;
• 65 g sladoleda.

Vzorčni meni za teden

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 se morajo vse življenje držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, hrana pa mora biti precej raznolika, na primer:

• Obroki za ponedeljek, sredo, soboto

Zajtrk: korenčkova solata 70 g, ovsena mlečna kaša gozdna 200 g, otrobi kruh 50 g, nesladkan čaj 250 g.

Kosilo; jabolčni, nesladkan čaj.

Kosilo: borsch z nizko vsebnostjo maščob 250 g, zelenjavna solata 100 g, pečenka 70 g, kruh z otrobi 50 g, mineralna voda 250 g brez plina.

Prigrizek: skutne palačinke 100 g, nesladkan juh iz divje vrtnice 250 ml.

Večerja: zeljni in mesni kotleti 150 g, mehko kuhano jajce - 1 kos, kruh, nesladkan čaj.

Druga večerja: fermentirano mleko z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml.

• Obroki za torek, četrtek

Zajtrk: skuta 150 gr, ajdova ali ovsena kaša 150 gr, rjavi kruh, nesladkan čaj.

Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.

Kosilo: piščančja juha 250 g, kuhano pusto meso 75 g, dušeno zelje - 100 g, žele brez sladkorja - 100 g, kruh, mineralna voda 250 ml.

Popoldanska malica - jabolko 1 kos..

Večerja: dušena zelenjava 150 gr, mesne kroglice 100 gr, šnita iz zelja - 200 gr, kruh, pikantna juha iz borovnic.

Druga večerja: pitje jogurta - 250 ml.

• Hrana za petek, nedeljo

Zajtrk: kuhana pesa 70 g, riževa kaša 150 g, sir z nizko vsebnostjo maščob 2 rezini, kruh, kavni napitek.

Drugi zajtrk: 1 kos grenivke.

Kosilo: ribja juha 250 ml, kaviar skvas 70 g, kuhano piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob 150 g, kruh, limonin napitek.

Prigrizek: strok iz korenja, nesladkan čaj.

Večerja: ajdova kaša 150 g, sveže zelje 170 g, kruh, čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob 250 g.

Dietni recepti

Recept številka 1. Grah s čebulo in fižolom.

Ta dieta je učinkovita za sladkorne bolnike tipa 2, saj hitro nasiči in zniža raven sladkorja. Potreboval bo nekaj hrane: zeleni grah in zamrznjen ali svež fižol. Da bi ohranili koristne snovi v izdelkih, jih je treba kuhati največ 10 minut. Sestavine:

• Grah, čebula in stročji fižol.
• Maslo.
• Pšenična moka.
• Česen.
• Limonin sok.
• Paradižnik.
• Sol, zelenice.

V ponvi stopite maslo in dodajte grah, ki ga pražite 3 minute. Nato dodamo stročji fižol, pokrijemo s pokrovom in dušimo do kuhanja. Čebulo ločeno pasiramo v olju, po pasivaciji pa ji dodamo moko, paradižnikovo pasto, limonin sok, zelišča in sol. Pražimo skupaj 3 minute, nakar dodamo končni fižol, grah in nariban česen. Postrezite s paradižnikom.

Recept številka 2. Riba na žaru.

V primeru diabetesa mellitusa tipa 2 je treba pusto rib uporabljati pogosteje, ker je to vir popolne prebavljive beljakovine, ki pomaga povečati imunsko obrambo telesa in pomaga obnoviti tkiva, kar je še posebej pomembno za diabetike, nagnjene k trofičnim motnjam. Prehranska prehrana bo pomagala pri obvladovanju debelosti..

Ribe olupite, naribajte s soljo, začimbami in napolnite z narezano limono. Lezite na domači žar, cvrtite do mehkega.

Recept številka 3. Sok lignjev.

Zdravniki priporočajo, da diabetiki uživajo več morske hrane, saj vsebujejo elemente v sledovih, ki jih ne najdemo v nobenem izdelku. Še posebej dragocene za diabetike sta 2 vrsti lignjev, ki po svojih lastnostih ne samo, da v celoti nadomestita meso, ampak vsebujeta tudi veliko nenasičenih maščobnih kislin, pravzaprav jima popolnoma primanjkuje holesterola. Klapavice je treba vključiti v pravilno prehrano diabetikov - znižujejo raven inzulina.

Lignje kuhamo v rahlo osoljeni vodi 4 minute, jih osvobodimo iz filma in narežemo na trakove. Kuhano jajce, čebula se zdrobijo, jabolko olupimo, na drobno narežemo ali nastrgamo. Vse zmešamo in začinimo z jogurtom.

Preberite več o nizkokalorični dieti.

Video

Vsak diabetik bi moral znati pravilno jesti. Primeri diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki z diabetesom mellitusom tipa 2 uravnavajo prehrano in pomagajo znižati glikemični indeks prehrane, boste videli v tem videoposnetku:

Nova generacija za diabetes

DiabeNot sladkorne kapsule so učinkovito zdravilo, ki so ga razvili nemški znanstveniki iz Labor von Dr. Budberg v Hamburgu. DiabeNot zaseda prvo mesto v Evropi med zdravili za diabetes.

Fobrinol - znižuje krvni sladkor, stabilizira trebušno slinavko, zmanjša telesno težo in normalizira krvni tlak. Omejena serija!

Ste v besedilu našli napako? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Sladkorna bolezen tipa 2

Z diabetesom mellitusom tipa 2 (DM) zdravniki običajno mislijo na presnovno vrsto bolezni, ki se pojavi zaradi kršitve vzajemne interakcije inzulina s celicami tkiv. Tkivno odpornost na inzulin spremljata hiperglikemija in številni značilni simptomi. Po statističnih podatkih ravno sladkorna bolezen tipa 2 prizadene večino ljudi (do 90 odstotkov), ki dobijo splošno diagnozo te vrste. Poglejmo skupaj vzroke te bolezni, razmislimo o simptomih sladkorne bolezni, metodah diagnoze in zdravljenju.

Zdravstvena zgodovina

Številni zunanji znaki sladkorne bolezni so bili znani že v času velikega rimskega cesarstva. Potem so to bolezen telesu pripisali problemu inkontinence z vodo. Šele v 20. stoletju so se znanstveniki in zdravniki približali razumevanju bistva problema - kršitvi presnove ogljikovih hidratov. Prvi postulat o obstoju druge vrste diabetes mellitus je bil G. P. Himsworth konec 40. let dvajsetega stoletja - takrat so bili postavljeni temelji klasične podporne terapije, ki so pomembni do danes, saj kljub aktivnemu razvoju raziskovalnega sektorja medicinske znanosti dr. učinkovitejših delovnih mehanizmov za boj proti diabetesu še niso našli.

Vzroki za diabetes tipa 2

Za razliko od diabetesa tipa 1 s pomanjkanjem inzulina hormon pri bolezni tipa 2 izloča dovolj, pogosto celo nad normo, vendar krvnega sladkorja praktično ne znižuje, saj ga tkivne celice ne zaznajo. Vendar se sčasoma delovanje otočkov Langerans, ki prekomerno proizvajajo inzulin, postopoma zmanjšuje in tveganje za diabetes od druge do prve vrste narašča.

Sodobna medicina trdi, da je sladkorna bolezen tipa 2 posledica kombinacije genetskih in vitalnih dejavnikov, medtem ko se velika večina primerov te bolezni odkrije pri prekomerno težkih ljudeh.

Klasični vzroki sladkorne bolezni tipa 2, glede na zgornje dejavnike, so:

1. Genetske težave. Študije kažejo, da 20 odstotkov otrok, katerih starši so zboleli za sladkorno boleznijo tipa 2, razvije podobno bolezen.
2. Debelost različne stopnje. Trebušna debelost povzroča tkivno odpornost na inzulin, ob sočasnem povečanju obremenitve trebušne slinavke.
3. Spremembe, povezane s starostjo. Fiziološko gledano sčasoma vsa tkiva starejšega človeka postopoma pridobijo inzulinsko odpornost, in če obstaja afiniteta za sladkorno bolezen tipa 2, se tveganja po bolezni po 40 letih hitro povečajo, zlasti pri debelih ljudeh.
4. Virusne okužbe. Različne virusne okužbe lahko sprožijo postopek, še posebej, če osebo okužijo večkrat na leto.
5. Težave trebušne slinavke. Pankreatitis, rak in druge bolezni, zlasti kroničnega tipa, povzročajo sekundarno sladkorno bolezen tipa 2.
6. Depresija in stres. Nenehne stresne situacije in poznejša depresija so dodaten dejavnik tveganja..

Simptomi sladkorne bolezni tipa 2

Klasični simptomi sladkorne bolezni tipa 2 štejejo:

1. Prekomerno uriniranje in žeja.
2. Debelost.
3. Izpuščaji na koži in srbenje.
4. Zasebne glivične okužbe (zlasti pri ženskah).
5. Slabo celjenje ureznin, ran in drugih poškodb na koži.
6. Splošno kronično slabo počutje z mišično šibkostjo, glavoboli, zaspanostjo.
7. Močno potenje, zlasti ponoči.

V odsotnosti ustrezne terapije in prehodu sladkorne bolezni tipa 2 v hudo fazo s pojavom dodatnih zapletov lahko bolnik pokaže sprednji del, edem, znatno povečanje tlaka, okvaro vida, srčne bolečine in migreno, delno otrplost okončin in negativne nevrološke manifestacije.

Diagnostika

Osnovna metoda za diagnozo sladkorne bolezni tipa 2 je krvni test za sladkor. Proizvaja se zjutraj na prazen želodec - 12 ur pred testom je treba zavračati uživanje hrane, alkohola, tobaka, ne vključevati se v fizični in močni čustveni stres, prav tako ne jemati zdravil in biti razmeroma zdrav. Kronične bolezni v akutni fazi, pa tudi okužbe in druge težave lahko izkrivijo rezultate študije. Če analiza pokaže, da je vsebnost glukoze v krvi v območju od 5,5 do 7 mmol / l, ima bolnik težave z odpornostjo na inzulin in zato obstaja prediabetični sindrom. Pri vrednosti nad 7 mmol / L obstaja velika verjetnost, da boste imeli sladkorno bolezen, seveda, če se primarna priporočila upoštevajo pred testom.

Kot dodatek k zgornji analizi se opravi stresni test - takoj po dajanju krvi na prazen želodec bolniku damo odmerek sedeminpetdeset gramov glukoze in dve uri vsakih 30 minut odvzamemo kri za analizo s pregledom njenih najvišjih vrednosti. Z indikatorji v razponu od 7,8–11 mmol / l lahko zdravnik diagnosticira preddiabetes. Nad 11 mmol / L - velika verjetnost sladkorne bolezni.

Bolnik kot alternativo osnovni metodi lahko vzame krvni test za glicirani hemoglobin - je veliko dražji, vendar natančnejši in praktično neodvisen od zunanjih okoljskih dejavnikov, kot so prehranjevanje / zdravila, telesna aktivnost itd. Rezultat v razponu od 5,7 do 6,5 odstotkov je sum na sladkorno bolezen. Vrednosti nad 6,5 odstotka - potrditev prisotnosti sladkorne bolezni pri bolniku.

Poleg osnovnih testov zdravnik opravi diferencialno simptomatsko diagnozo pacienta (prisotnost polidipsije / poliurije in drugi znaki), izključiti pa mora tudi različne patologije različnega spektra, ki povzročajo hiperglikemijo (ultrazvok, EKG, Rebergov test, ultrazvok, kapilaroskopija, pregled fundusa in elektrolitna sestava krvi ).

V primeru potrditve glavne diagnoze diabetes mellitus zdravnik ugotovi vrsto bolezni - najprej preveri dodatne podvrste (gestacijske, sekundarne itd.), Če pa so odsotne, opravi test na C-peptid, ki bo pokazal presnovno ali avtoimunsko obliko sladkorne bolezni.

Sladkorna bolezen tipa 2

Sodobna medicina ne ve, kako v celoti zdraviti sladkorno bolezen tipa 2. Vsi pomembni in dodatni ukrepi so usmerjeni v normalizacijo presnove ogljikovih hidratov, preprečevanje nadaljnjega razvoja bolezni in preprečevanje zapletov, ki izhajajo iz sladkorne bolezni.

1. Dietna terapija. Glavno zdravljenje sladkorne bolezni je druge vrste. Posamezno ga razvije endokrinolog na podlagi več shem ob upoštevanju trenutnega stanja pacienta, resnosti sladkorne bolezni in drugih dejavnikov. Večina ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 trpi zaradi debelosti, ki je osnovni dejavnik pri razvoju inzulinske odpornosti, takrat sodobni zdravniki bolnikom ponujajo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - strožje v primerjavi s klasičnimi uravnoteženimi prehranskimi kompleksi (tabela številka 9), vendar dajejo največji učinek, vse do dolge stopnje remisije.
2. Dozirana vadba in optimizacija dnevnega ritma budnosti, spanja in počitka.
3. Priprave. Najpogosteje so predpisana zdravila za zniževanje sladkorja - bigvanidi, sulfonilsečnina, PRG, tiazolidindioni. Poleg tega je v primeru zapletov možna uporaba zaviralcev ACE, moksonidina, fenofibrata in statinov. Insulin je predpisan kot pomožno sredstvo v primeru neučinkovitosti klasičnega zdravljenja z zdravili in v primeru degradacije funkcionalne sinteze beta celic na otočkih Langerhansa.
4. Kirurška presaditev trebušne slinavke v primeru nastanka diabetične nefropatije.

Zdravljenje z ljudskimi zdravili

Spodaj so predstavljeni najbolj znani in varni za diabetični organizem recepti tradicionalne medicine, ki bodo pomagali obnoviti normalno presnovo ogljikovih hidratov, pa tudi zmanjšati odvečno težo. Vendar se mora njihova uporaba nujno dogovoriti z zdravnikom!

1. Sto gramov cimeta v prahu nalijte z litrom vrele vode samo s štedilnika. Minuto dobro premešamo in dodamo 150 gr. srček. Nastalo konsistenco je treba vliti v neprozorno posodo in dati na hladno za en dan. Pijte dvakrat na dan, 200 g. v dveh tednih.
2. En čl. žlico drobno sesekljanih suhih listov oreha razredčimo s pol litra čiste vode pri sobni temperaturi. Postavimo na počasen ogenj, kuhamo deset minut, nato ohladimo in pustimo, da kuha dve uri. Dobljeni "čaj" odcedite in ga pijte v pol kozarca večkrat na dan.
3. Ali imate radi črni čaj? Nadomestite ga z barvo limete, v čajniku pijte eno žlico. žlico sredstev in pijete nekaj skodelic na dan.
4. Tretji kilogram korenine česna in peteršilja specite skozi mlinček za meso z majhnimi luknjami. Zmesi dodamo 100 gramov limonove lupine in dobro premešamo, dokler ne dobimo enotne mase, nato damo v neprozorno posodo, tesno zapremo s pokrovom in pustimo stati 14 dni. Zdravilo uporabite eno čajno žličko dvakrat na dan.

Dieta s sladkorno boleznijo tipa 2

Kot že omenjeno, je prehrana glavni mehanizem terapije za sladkorno bolezen tipa 2. Zlasti je pomembna pri sočasni bolezni debelosti, saj je glavni negativni dejavnik, ki izzove odpornost tkiva na inzulin. Kljub temu, da klasična dietologija 20. stoletja vedno priporoča uravnoteženo prehrano pri sladkorni bolezni tipa 2, so sodobni zdravniki nagnjeni k dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ne samo, da bolj zmanjša količino glukoze, ki vstopi v telo, ampak tudi pomaga hitro in učinkovito boj proti debelosti. Da, bolj strog je, a rezultat je vsekakor boljši od retro "Tabele 9", ki je k nam prišla iz 70. let prejšnjega stoletja!

Prehrana

Dieta z malo ogljikovimi hidrati zagotavlja popolno izključitev tako imenovanih "hitrih" preprostih ogljikovih hidratov, ki se aktivno pretvorijo v glukozo in jih ne uživamo v maščobah. Glavni poudarek je na beljakovinski hrani..

Na seznam klasičnih dovoljenih živil so običajno vključene vse vrste mesa, gobe, jajca, zelenjava (razen fižola, graha, krompirja, koruze, fižola, leče in oljk in oljk), oreški s semeni, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, ajda in rjavi / črni riž kot tudi majhna količina sadja (razen grozdja z bananami).

Slaščice in peciva, sladkor, poljuben kruh, prekajeno meso, drobovina, klobase s klobasami, sokovi s kompoti in katero koli drugo sladko pijačo, alkohol, majoneza s kečapom in omakami (maščobnimi) ter testenine na osnovi škroba so strogo prepovedane. krompir, klasični beli riž itd..

Druge vrste izdelkov, ki niso navedeni zgoraj, se lahko uživajo v majhnih količinah, ob upoštevanju vsebnosti kalorij in drugih parametrov v skladu s posebnimi tabelami krušnih enot.

Priporočljivo je, da posušite ali pečete jedi v pečici, v skrajnih primerih uporabite počasen štedilnik. Cvrtje - z minimalno količino rastlinskega olja poskusite uporabiti podoben kremast živalski izvor. Jesti je treba delno, razbijanje vsakodnevne prehrane na vsaj štiri obroke.

Vzorčni meni za teden dni s sladkorno boleznijo tipa 2

Predstavljamo vam standardiziran jedilnik za 7 dni. Posamezne jedi lahko spreminjate znotraj dovoljenih skupin in ob upoštevanju velikosti porcije / vsebnosti kalorij.

1. Ponedeljek. Zajtrkovali bomo z dvesto grami skute, enim majhnim jabolkom in nesladkano kavo. Kosilo imamo z pečenimi ribami in zelenjavo - skupno največ 250 gramov. Privoščite si popoldanski prigrizek z eno majhno pomarančo in večerjajte z majhnim krožnikom ajde s rezino govejega mesa.
2. Torek. Zajtrkovali bomo z omleto iz para jajc v 2,5 odstotka mleka, pa tudi z jabolkom in čajem brez sladkorja. Večerja 200 gramov duhanega govejega mesa in skledo solate iz zelene zelenjave. Pri nas imamo popoldanski nemastni, nesladkan naravni jogurt iz jagod. Za večerjo - gobova juha.
3. Sreda. Za zajtrk - 100 gramov zdravega sira, en avokado in kava brez sladkorja. Za kosilo - juha s piščančjo juho z nizko vsebnostjo maščob s 100 grami kuhanega piščanca. Opoldne - ena majhna hruška. Za večerjo - krožnik rjavega nepoliranega riža in rezina pečene ribe.
4. Četrtek. Imeli bomo majhen krožnik ajdovih žit z mlekom. Kosilo imamo z 250 grami kuhane purane z zelenjavo. Privoščite si popoldanski kozarec kefirja. Večerja dušeno zelje z mesom.
5. Petek. Zajtrkujemo z zelenjavno solato z dvema kuhanima jajcema in nesladkanim čajem. Kosilo si privoščimo z 200-gramsko rezino pustega svinjine in zelje solato z zelišči. Privoščite si popoldanski prigrizek z dvema majhnima jabolkama. Večerjajte 150 gramov kuhane ribe.
6. Sobota. Imeli bomo krožnik skute in črne kave brez smetane in sladkorja. Kosilo imamo z gobovo juho. Privoščite si popoldanski prigrizek s katerim koli majhnim dovoljenim sadjem. Večerja 150 gramov piščanca, posuto z naribanim sirom z zelenjavno solato.
7. Nedelja. Za zajtrk - omleta iz dveh jajc z dušenimi gobami in kozarec čaja brez sladkorja. Za kosilo - solata iz morskih sadežev, zelja in zelenja, pa tudi 100 gramov pečenega govejega mesa. Prigrizek - ena grenivka. Večerja - krožnik zelenjavne juhe, 100 gramov pečenega purana in 50 gramov trdega sira.

Moja prehrana za diabetes tipa II. Osebna izkušnja

Lanena moka, plantain kruh, čokolada z izomaltom in drugi triki

Človeštvo je doseglo ogromen uspeh pri zagotavljanju lastnega udobja in to je z njim igralo kruto šalo. Kadar koli podnevi ali ponoči lahko na mestu dobite že pripravljeno hrano: okusno, srčno, mastno, sladko. Prenajedanje je postalo najlažja stvar v življenju.

Ko od neaktivnosti sedite dobro nahranjeni in malce zaspani, nekako ne razmišljate o boleznih. Mnogi se zataknejo v tej pasti preprostih užitkov, vendar se vsi ne izpišejo pravočasno, torej brez plačila zdravja...

Se bojite diabetesa? Sladkorna bolezen je vsakdanje življenje milijonov ljudi, prihodnost pa je še večja.

"Iz časopisa WHO:" Število obolelih za sladkorno boleznijo se je z 108 milijonov v letu 1980 povečalo na 422 milijonov v letu 2014.... Skupno tveganje smrti med osebami s sladkorno boleznijo je vsaj dvakrat večje kot tveganje smrti med osebami iste starosti, ki nimajo sladkorne bolezni. ".

Zakaj se pojavi sladkorna bolezen tipa 2

Kako deluje insulin: "ključavnica"

Sladkorna bolezen tipa 2, prej imenovana "sladkorna bolezen pri odraslih" (zdaj jo trpijo tudi otroci), je povezana z oslabljeno občutljivostjo inzulinskih receptorjev.

"Običajno kot odziv na vnos ogljikovih hidratov trebušna slinavka sprosti insulin, ki se kot ključ veže na tkivne receptorje, odpira vrata za glukozo, tako da lahko sladkorji negujejo telo.

S starostjo (ali zaradi bolezni ali zaradi genetike) receptorji postanejo manj občutljivi na inzulin - "ključavnice" se zlomijo. Glukoza ostane v krvi, organi pa trpijo zaradi njenega pomanjkanja. Hkrati "visok sladkor" poškoduje predvsem majhna žila, kar pomeni žile, živce, ledvice in očesna tkiva.

Stavka v tovarni insulina

Vendar pa je okvara mehanizma za zaklepanje ključa le en vzrok za diabetes tipa 2. Drugi razlog je zmanjšanje proizvodnje inzulina v telesu.

"Pankreasa, ki jo" plujemo "na dveh delovnih mestih: zagotavlja encime za prebavo, posebna področja pa proizvajajo hormone, vključno z insulinom. Pankreasa je vpletena v vsak patološki proces prebavil, vsako aktivno vnetje pa se konča s skleroterapijo - nadomeščanjem aktivnih tkiv (torej z nekaj dela) s preprostim vezivnim tkivom. Ta groba vlakna niso sposobna proizvajati ne encimov ne hormonov. Zato se proizvodnja insulina s starostjo zmanjšuje..

Mimogrede, tudi najbolj zdrava žleza ne more zagotoviti dovolj inzulina za sodobno prehrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. A ona se zelo trudi, zato preden zdrsne zadnja vez obrambe, zdrav človek sladkor regulira v zelo strogem okviru in nikdar ni nobenega nihanja zunaj norme, ne glede na to, kaj počnemo: jemo celo torte s sodo. Če sladkor presega te meje, se sistem za vedno pokvari. Zato včasih zdravnik lahko diagnosticira sladkorno bolezen z enim samim krvnim testom - in ne celo s praznim želodcem.

Življenje po diagnozi sladkorne bolezni tipa II

Kompleksnost in enostavnost situacije je, da nadzor nad to boleznijo nosi človek sam in lahko naredi nekaj urno za zdravje ali obratno, za povečanje sladkorne bolezni ali korak naprej in nazaj, kar bo v bistvu vodilo do drugega. Vsi zdravniki se strinjajo: pri sladkorni bolezni tipa 2 prehrana igra prvo violino.

"Obstaja koncept" dodanega sladkorja ", ki je odstranjen. To se nanaša na vse izdelke in jedi, med pripravo katerih se v kateri koli fazi doda katera koli količina sladkorja. To niso samo sladka peciva, sladice in konzerve, ampak tudi večina omak - paradižnikova, gorčica, sojina omaka... Med in vsi sadni sokovi so prav tako prepovedani..

Poleg tega je uživanje živil, ki vsebujejo preveč lastnih sladkorjev, strogo regulirano - kuhano sadje, jagode, pesa in korenje, zelenjava in žita, ki vsebujejo veliko škroba, ki se prav tako hitro razgradi na glukozo in lahko pri sladkorni bolezni povzroči zvišanje krvnega sladkorja. In to je krompir in beli riž ter polirana pšenica in druga olupljena žita (in moka iz njih) ter koruza in sago. Preostali ogljikovi hidrati (kompleksni) so razporejeni enakomerno po obrokih čez dan, v majhnih količinah.

Toda v življenju takšna shema ne deluje dobro. Ogljikovi hidrati so povsod! Skoraj vsi bolniki prenajedajo, že kdo že in zdravila ne pomagajo vzdrževati sladkorja v normalnih razmerah. Tudi kadar je sladkor na tešče skoraj tako zdrav kot uživanje hrane z ogljikovimi hidrati, sladkorna bolezen čez dan povzroči občutna nihanja ravni glukoze v krvi, kar bo neizogibno vodilo do zapletov.

Prehrana diabetik: moja izkušnja

Veliko sem razmišljala, brala literaturo in se odločila, da se bom držala diete z malo ogljikovih hidratov. V bistvu seveda obstajajo odtenki, predvsem poleti. Vendar sem popolnoma izključila škrobna živila in žita (preprosti sladkorji, seveda najprej). Najtežje je odstraniti plodove, to je povsem spodletelo. Škrobnato sem pustila v majhni količini, na primer en krompir v loncu juhe (ne na dan). Prav tako sem občasno v majhnih količinah jedla jedi z korenčkom in peso po toplotni obdelavi (pri sladkorni bolezni jih ne priporočamo, saj lahko znatno dvignejo raven sladkorja).

Prehrana je sestavljena iz beljakovin v skoraj vsakem obroku, to so vse vrste mesa, rib, jajc. Plus neškrobna zelenjava: poljubno zelje, stročji fižol, bučke, jajčevci, sladka paprika, paradižnik, kumare, surovo korenje, avokado, čebula in česen v majhnih količinah. Temu se dodajo živila, ki vsebujejo maščobe: olja, mlečni izdelki, mast.

”Olja in mast ne vsebujejo ogljikovih hidratov, pri mlečnih izdelkih pa velja pravilo: ko je izdelek maščobnejši, manj ogljikovih hidratov je. Zato posneto mleko in skuta, sir z nizko vsebnostjo maščob - slaba izbira za sladkorne bolnike.

Toda trdi sir, proizveden na standardni način, zoren, sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov. Poleg tega lahko jeste večino oreščkov in semen..

V dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni prostora za sadje, tukaj pa je moja odločenost porušena. Če je sladkor slabo nadzorovan, bodo postali naslednja skupina izdelkov, ki jih bom odstranil. Vmes jih enakomerno razporedim čez dan in jem v majhnih količinah (dve ali tri jagode / češnje naenkrat ali majhna nektarina ali ena sliva...) Če je bil v hrani škrob, se sadje nato izključi.

Glede na prostornino skušam jesti malo, ne prenajedem beljakovin in ne poskušam doseči količine, ki je blizu diete bodybuilderjev brez ogljikovih hidratov - ledvice so mi drage. Mimogrede, začeli so bolje delovati na moji trenutni prehrani.

“Še ena od sprememb v zadnjem poletju - po nekaj tednih zavrnitve sladkorja sem imel glavobole, ki so se v zadnjem letu zelo mučili, skoraj vsak dan so ga mučili. Čez poletje me je nekajkrat bolela glava! Dvigi krvnega tlaka so postali redki. Kronična nosna zamašitev je izginila (kar radi razložijo s prisotnostjo mlečnih izdelkov v prehrani) in povsem naravno se je teža začela zmanjševati.

Tudi apetit je popustil. V nasprotju z mnenjem, da brez kompleksnih škrobnih ogljikovih hidratov postaneš jezen in vedno lačen, se mi to ni zgodilo. Vsi trenutki povečanega apetita so bili jasno povezani... z ogljikovimi hidrati! Dodatni par češnjevih jagod, dodatna štruca kruha, marelica - in zdravo, stari prijatelj - želja, da bi nekaj "prežvečil" in občutek, da "nisem nekaj pojedel".

Obstaja minus - pogosto čutim letargijo in zaspanost, zlasti zjutraj. Nisem pa prepričan, da je razlog za to pomanjkanje tradicionalnega vira energije - žitaric in žit, ker sem izvedel poskus in poskusil pojesti kos kruha / več testenin / pol krompirja. Žal, moč in živahnost niso povečali niti enega grama.

»Seveda ne bi mogel, ne da bi iskal nadomestek za kruh. Po odhodu v trgovino z alternativnimi vrstami moke v kuhinjo je postala bolj gneča zaradi kraft paketov vseh velikosti in barv. Ko sem jih preučil, sem ugotovil, da je eden najnižjih ogljikovih hidratov laneno seme..

Še vedno je orehova moka, vendar je hkrati draga in zelo maščobna. Lahko "spečete" žemljice iz jajc s kisom, vendar je v prehrani veliko jajc. Po vzorcih sem se odločil za laneni kruh - okusno in priročno nadomestilo za tradicionalni kruh. Diabetikom svetujemo, da v hrano dodajo vlaknine - upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov in poveča občutek polnosti. In kljub dejstvu, da so otrobi, najpreprostejša vlaknina tudi ogljikovi hidrati, so njene koristi večje od obremenitve otoškega aparata. Zato vsa pekarna vsebuje otrobe, lahko uporabite katero koli, najpogosteje najdeno pšenico, rž in oves. Kadar je le mogoče, dodam tudi laneno seme - to so vlaknine in zdrave maščobe ter preprečevanje težav s blatu.

"Nekega dne je prišel paket s psilijem - vlaknine iz lupin semen planšastih bolh. Pravijo, da je pri peki zelo uporaben in z njegovo pomočjo je mogoče narediti podobnost pravega štruce iz moke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (gluten je odsoten v moki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, tekstura kruha pa je drobljiva, težko jo je razrezati, psilij bi moral popraviti ta trenutek). bom poskusil!

Sladko življenje brez sladkorja

Po prvih nekaj tednih stroge prehrane se je strah utihnil in želja, da bi pili čaj ne le z rezino sira, je sramežljivo pokukala za vogalom. Kako lahko pravilno sladkate življenje diabetikov??

Takoj upoštevajte stara kemična sladila: aspartam, natrijev ciklamat in saharin. Škoda zaradi njihove uporabe je preizkušena stvar, če jih vidite kot del izdelkov, nato pa jih postavite nazaj na polico trgovine in mimo..

Sledijo nekdaj znani fruktoza, ksilitol in sorbitol. Fruktoza ni najboljša možnost, čeprav večina proizvajalcev z njo še naprej proizvaja slaščice za diabetike. Na žalost se bo večina zaužite fruktoze spremenila v glukozo v črevesju, preostanek pa v jetrih. Poleg tega obstajajo študije, ki kažejo na negativno vlogo fruktoze pri nastajanju trebušne debelosti (najbolj nevarna za zdravje, če maščoba obda celotno trebušno votlino) in maščobne hepatoze (popularno imenovane "jetrna debelost") - pogoj, ki otežuje delo tega pomembnega organa. Zato lahko pri sladkorni bolezni raven sladkorja v krvi po fruktozi naraste, druge neprijetne posledice pa prehitijo zdrave ljudi. Plus fruktoza je čisto sladkega okusa, ki je podoben sladkorju.

Ksilitol in sorbitol že leta uporabe nista preveč diskreditirana, vendar imata odvajalni učinek in to je treba upoštevati.

Sladilo izomaltit, sintetizirano že zdavnaj, a obdržati ugled, stoji narazen.

Sorazmerno novo in na vrhuncu priljubljenosti med privrženci pravilne prehrane se eritritol, steviozid in sukraloza kopajo v morju hvalevrednih pregledov, čeprav so nekateri strokovnjaki skeptični in čakajo na zadostno količino raziskav, da naberejo svoje resnične učinke na zdravje, kar je mogoče šele po preteku zadostnega časa. V rdeči barvi le zelo svojevrsten okus, na katerega se ne morejo vsi navaditi.

In sem šel v trgovino s sladili... Kraft pakete v kuhinji so zamenjali pločevinke, kozarci in kozarci. Toda, žal, moji okusni brsti so očitno čakali na nekaj drugega. Poskusi izdelave različnih vrst sladoleda, tartufov, rjavk, želejev so bili neuspešni. Kategorično mi ni bilo všeč. Poleg tega sem poleg grenkega okusa in grdega dolgega sladkega pookusu začutila nekaj podobnega zastrupitvi in ​​se zase odločila, da naj bo sladko čisto užitek. In če tega ne postane, ga ne bi smelo biti na mizi in v hiši.

Poskusi nakupa neškodljivih bonbonov v trgovini bodo iz več razlogov najverjetneje povzročili neuspeh:

Skoraj 100% proizvajalcev uporablja vrhunsko belo pšenično moko, ki sladkor pri sladkornih bolnikih dvigne skoraj hitreje kot glukoza sama. Zamenjava moke z rižem ali koruzo ne spremeni bistva zadeve.

Skoraj vse se naredi na fruktozi, škoda, ki sem jo opisala zgoraj.

Iz neznanega razloga so rozine / suho sadje / jagode, dodane v velikih količinah, sinonim uporabnega, v njih pa pretirana količina tudi v sveži obliki, po odstranitvi vode pa še toliko bolj. Ja, za razliko od sladkarij je tam vlaknina, vendar s tako vsebnostjo glukoze ne bo prihranila, zato lahko sladkarijam dodate otrobe - in bodo enake.

Niso vse vrste sladil enako uporabne - preberite nalepke.

Proizvajalci tudi ne zaničujejo dodatkov navadnega sladkorja, kljub napisom "na fruktozo", "diabetiku" - glejte zgoraj - preberite etikete.

Iz vse raznolikosti bi lahko zase izbrala samo čokolado na izomaltu, včasih jo pojem v majhnem koščku, ni preveč grdo.

Diabetik mora biti pameten

Zaradi vse večjega povpraševanja po zdravih izdelkih na internetu se je pojavilo veliko privlačnih ponudb. Toda po mojem mnenju ti prodajalci nimajo prednosti pred navadnimi trgovinami. Na primer, na voljo so marmelade in omake "samo zdravo", brez maščob in sladkorja, brez GSO in strašljivega "E".

”Omaka v slogu kečapa - kuhani paradižnik in dodatki, a brez škroba, brez sladkorja. Na izhodu 4 g ogljikovih hidratov na 100 g izdelka. Medtem je v svežem paradižniku 6 g ogljikovih hidratov, v paradižnikovi pasto brez dodatkov pa več kot 20. Za sladkornega bolnika je v izdelku 4 grame ogljikovih hidratov ali recimo 30 in takšna malomarnost pri izračunih ubija vero v druge obljube.

Jeruzalemski artičokov sirup, ki velja za modno in neškodljivo sladkobo, vsebuje "inulin, uporaben za diabetike - zato je sladek." Torej, da ne tako! V zemeljski hruški je inulinska snov, ki ji mnogi verjamejo zaradi podobnosti z zvokom inzulina, vendar je to le polisaharid, ki nima nobene zveze z regulacijo insulina ali sladkorne bolezni, in je sladek, ker se spremeni v organizem fruktoza in fruktoza - kaj? Ja, vsi so se že naučili!

Obstaja le en izhod: samoizobraževanje in nadzor nad tem, kaj boste dali v usta. Pazljivo preberite etikete, ne glede na to, kako sladke obljube niso napisane z velikimi črkami na embalaži. Pomembno je vedeti, da se sladkor in škrob skrivata pod mnogimi imeni. Dekstroza je glukoza, maltodekstrin je modificiran škrob. Melasa, melasa - vse to je sladkor. Besedi „naravno“ in „koristno“ nista sinonima! Trgovine z živili in lekarne niso vaši svetovalci ali tovariši. Pravi izdelek lahko izberete s pomočjo endokrinologov in dobre kompetentne literature.

Življenje z glukometrom

Tako se zdravljenje začne s prehrano, nadaljuje s telesno vzgojo (to je tema za drugo razpravo) in šele na tretjem mestu so farmakološka zdravila. Lagal bom, če rečem, da spoštujem vsa pravila prehranjevanja levo, vendar je tudi neresnično, da je noro težko in traja ves čas.

Za udobje imam dva zvezka: dnevnik s hrano (priznam, hranim ga nepravilno po prvem mesecu) in seznam izdelkov in preverjenih jedi, iz katerih izberem, če nenadoma zaidem v stupor: "Ahhh! Vse je nemogoče, nič ni! " Tukaj dam lističe s tem, kar želim poskusiti, in če je bil test uspešen, recept vpišem na seznam.

"V idealnem primeru je vredno preizkusiti vso hrano z glukometrom za posamezno reakcijo, saj ima vsaka oseba svoje posebnosti prebave in vplivajo na raven sladkorja po določeni jedi. Potem se lahko seznam dopustnih razširi ali spremeni. To bom storil pred novoletnimi prazniki.

Pravijo, da bolezen ni kazen, vendar je sladkorna bolezen tipa 2 ravno to. Diabetiki smo uspeli zlomiti enega glavnih mehanizmov življenjske podpore, močnega in stokrat zaščitenega, za to pa plačujemo z večnimi samoomejevanji v vsakdanjem življenju. Škoda, a po mojem zelo iskreno.

Sladkorna bolezen - kot najstrožji trener lahko od njega prosite, naj si za praznike ali zaradi slabega zdravstvenega stanja privošči, vendar bo sladkor odzval na kršitev tudi na vaš rojstni dan. Toda obstaja resnična priložnost, da končno razumete, da je hrana samo hrana, v življenju je neprimerljivo več užitkov. Prišel je čas, da najdemo lepoto v vseh njenih drugih manifestacijah.!